食品ロスの食材を竹パウダー入りの【竹ぬか床】を多用してもらい(＝廃棄せずに漬物・保存食に転換)、里山保全と他の環境・社会課題をワンセットで行うプロジェクトを開始します。
福岡県嘉麻市・八女市でそれぞれイベントを開催します。各地の特色ある活動となります。
通常のぬか漬けの課題（水抜き、混ぜ込み）を、保水力ある竹パウダーが解決するという、優れものです。「糸島魔法の竹ぬか床」という既存製品は直売所でも大人気で、これに倣った各地の製品開発を目指します。
ＳＤＧｓバンブープロジェクトのスローガンは、「竹を食べて・使って里山保全」です。 つまり、消費者に支えられ、里山地域の方々が生業として、竹林整備をするというものです。 消費者と里山の接点が、メンマ、竹ぬか床などの商品となります。来春から本格的に商品創出に取り組みたいと考えて...
SDGｓバンブープロジェクトのメンバーである、八女市の筍農家・中尾さんの取組について、クラファン始まりました。 中尾さんは、自らの障害（国指定の難病）を乗り越え、外来種が猛威を振るう八女の環境を「どげんかしたい！」という思いで活動されてきました。また、地域の障がい者就労支援...
2015年に世界文化遺産の構成資産に登録された、薩摩藩島津家別邸「名勝 仙巌園」のホームページによると、『美味しい筍がとれる孟宗竹発祥の地。近くの石碑には、21代吉貴が中国の江南竹（孟宗竹）２株を琉球から取り寄せて、この地に植えたと彫られています。碑文は五代秀堯（明治の大実...
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